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白领的养生假日 五道菜让你远离秋日燥邪

2013-10-27 18:14:54
来源:搜狐旅游
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进入秋天,干燥多风、气温趋凉的季节“综合征”就会日益显现出来。这时候,很多人感觉口舌干燥,皮肤皱裂,燥热难耐。在这个时候若能用一桌养生
美食解救秋日的“干涸”,当然是最幸福的事。


鲜百合小米扒花胶

  秋天空气湿度小,风力大,在这样的气候条件下,人体汗液蒸发很快,容易造成身体水分的大量丢失,这就是所谓的“燥邪伤人,易伤人体津液”。

  鲜百合小米扒花胶是清补的美味。从中医五行来讲,白入肺、黑入肾。肺色为白,属秋天。所以,秋食白色果蔬具有补肺、防燥的功效,人们通过饮食达到调理身体的目的。百合味甘微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效,对秋燥有较好的防治作用。小米养心安神易消化;花胶即为鱼肚,富含蛋白质等营养成分,三样食材配合,润燥消暑,是秋季养生美馔的上选。

荷叶云耳腊肠蒸鸡

  其中的云耳是产自云南的优质黑木耳,肥厚味美,富含蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素,具有养阴补血, 补气润肺的功效;荷叶的清热之功也是由来已久;而蒸制的鸡肉和广东优质腊肠味美易消化,这道菜不仅可以让食客大饱口福,滋补的效果也很好。

  金汤百合什菌浸时蔬

  这是一道汤菜,所谓金汤就是应季的南瓜汁,配合各色蘑菇,应季蔬菜,点缀百合及枸杞子,清润舒适,补益之余,让脾胃没有额外负担。

秋日的养生之道,除了饮馔细节,理“气”调“情”,保持平和顺畅的心情也是很重要的。在舒适雅致的环境中享受美食,对养生来说自然是锦上添花。

瑶柱白粥

  主食之中,一味“瑶柱白粥”也是秋季进补的上佳选择,瑶柱性味甘咸平,有滋阴补肾、健脑、明目、健脾、和胃的功能。含丰富蛋白质和少量碘质,风味浓郁,提升白粥的鲜味。

  生磨鲜百合杏仁茶蛋白

  甜品之中,“生磨鲜百合杏仁茶蛋白”是金阁餐厅的招牌甜点。采用可以入药的南北杏,磨制成汁,几经过滤,保证顺滑无残渣,加入百合,调入蛋白,文火慢炖而成,滋味鲜美,杏香突出,怡口顺气。


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